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獐肉
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【出處】《別錄》
【拼音名】Zhānɡ Ròu
【來(lái)源】為鹿科動(dòng)物獐的肉。
【原形態(tài)】
獐（《呂氏春秋》），又名：麕（《詩(shī)經(jīng)》），麇（《說文》），麏（《經(jīng)典釋文》），河麂。
體長(zhǎng)約1米，體重約15公斤。雌雄獸均無(wú)角，耳直立，基部有2條軟骨質(zhì)的脊突，頂端較尖。鼻端裸露�？粝孪傩�。雄獸上犬齒發(fā)達(dá)，向下延伸成獠牙，突出口外。四肢壯而有力，蹄不長(zhǎng)。尾極短。體毛粗而長(zhǎng)，體側(cè)及腰部的冬毛長(zhǎng)達(dá)40毫米，呈波狀彎曲。體背和體側(cè)毛棕黃色，口唇與鼻端鼠灰色，額、后頭、臉旁淡黃褐色，喉上部白色，下部灰黃色。腹部中央和鼠蹊部淡黃色，四肢棕黃色。幼獸身上有縱列的白色斑點(diǎn)。
棲息于有蘆葦?shù)暮影痘蚝�，亦有在山邊、耕地或有長(zhǎng)草的曠野。善于隱藏。性喜水，能游泳。以青草為食。
本動(dòng)物的骨（獐骨）、骨髓或脊髓（獐髓）亦供藥用，各詳專條。
【生境分布】分布長(zhǎng)江流域各地。
【性味】
甘，溫。
①《千金·食治》：味甘，溫，無(wú)毒。
②崔禹錫《食經(jīng)》：味咸，溫，無(wú)毒。
【功能主治】
①《別錄》：補(bǔ)益五臟。
②崔禹錫《食經(jīng)》：主大風(fēng)冷氣，口僻，消渴。
③《子母秘錄》：主乳無(wú)汁，獐肉（作）膳食。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食。
【注意】
①《金匱要略》：獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之，皆病人。
②陶弘景：麕肉不可合鵠肉食之，成癥痼也。
【摘錄】《*辭典》 |
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